Lallzyme EX-V je visoko kakovosten encim za maceracijo rdeče drozge v pridelavi PREMIUM vin. Odličen zaradi svojega selektivnega delovanja - ne deluje na osvobajanje nezrelih taninov.  Z Lallzymom EX-V dobimo največjo možno stabilnost barve in osvobajanje prekurzorjev arom.  Uporablja se za pridelavo najbolj kakovostnih vin, ki lahko dolgo ''ležijo''. Doziranje 2g/100 kg grozdja. Več...

Lallzyme C-MAX je pektolitični encim za bistrenje moštov. Zelo učinkovit v težkih pogojih kot so, visoka vsebnost pektina, nizka temperatura bistrenja, majhen pH. Uporabimo ga v količini: od 0,5 do 2g/100l, odvisno od pogojev v moštu. Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki. Varnostni list Več...

Lallzyme C-MAX je pektolitični encim za bistrenje moštov. Zelo učinkovit v težkih pogojih kot so, visoka vsebnost pektina, nizka temperatura bistrenja, majhen pH. Uporabimo ga v količini: od 0,5 do 2g/100l, odvisno od pogojev v moštu. Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki. Varnostni list Več...

Več...

Encim pektanaza v kombinaciji z beta-glukizidazo, brez celulaze in hemicelulaze. Specifičen encim za maceracijo belega grozdja, obenem pa učinkovito bistri bele mošte. Daje več samotoka, vina so bolj intenzivna in stabilnih arom. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni lis Več...

Več...

Encim pektanaza v kombinaciji z beta-glukizidazo, brez celulaze in hemicelulaze. Specifičen encim za maceracijo belega grozdja, obenem pa učinkovito bistri bele mošte. Daje več samotoka, vina so bolj intenzivna in stabilnih arom. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni lis Več...

Encim pektinaze, z močno aktivnostjo beta-glukozidaze. Uporabljajo se pri belih vinih, za sproščanje vezanih arom (sekundarnih arom) v mladem vinu. Čas delovanja je nekaj tednov, pri temperaturi nad 10 C. V času ko je encim prisoten v vinu, se priporoča pogosta kontrola osvobajanja arom. Ko je učinek dosežen, je potredno uporabiti bentonit za inaktivacijo encima. Doziranje 2,5-5 g/hl. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Več...

Encim Lallzyme HC je visoko koncentrirana čista pektinaza za bistrenje belih in rdečih moštov, ki se lahko uporabi v preši ali v moštu. Omogoča optimalno bistrenje belih in rdečih moštov. Več samotoka, večja filtrabilnost. Doziranje 0,5 - 2 g/hl. Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpis Več...

Encim Lallzyme HC je visoko koncentrirana čista pektinaza za bistrenje belih in rdečih moštov, ki se lahko uporabi v preši ali v moštu. Omogoča optimalno bistrenje belih in rdečih moštov. Več samotoka, večja filtrabilnost. Doziranje 0,5 - 2 g/hl. Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpis Več...