Lalvin EC1118 so v pokrajini Champagne, Francija selekcionirane suhe vinske kvasovke za fermentacijo, najbolj popularne v svetu za vse bele sorte. Lalvin EC1118 so odlične za penine in za premik zastoja vrenja. Zelo zanesljive in odporne na alkohol do 18 vol.%. Dajejo vina sortnih značilnosti, zelo čista, sveža, hitro pripravljena za trg. Več...

Selekcinoirane suhe vinske kvasovke Cross Evolution so prvi hibrid iz Lallemanda, selekcija Stellenbosch iz Južne Afrike. Cross Evolution je odlična kvasovka za vse nevtralne bele sorte + Chardonnay in Sauvignon. Zanjo je značilna zelo kompleksna aromatika vina, odličnega volumna in polnosti. Vinom daje dobro ravnotežje med kislinami in volumnom. Več...

Selekcinoirane suhe vinske kvasovke Cross Evolution so prvi hibrid iz Lallemanda, selekcija Stellenbosch iz Južne Afrike. Cross Evolution je odlična kvasovka za vse nevtralne bele sorte + Chardonnay in Sauvignon. Zanjo je značilna zelo kompleksna aromatika vina, odličnega volumna in polnosti. Vinom daje dobro ravnotežje med kislinami in volumnom. Več...

Lalvin QA 23 je ena najbolj popularnih suhih vinskih kvasovk za bela vina, selekcionirana na inštitutu UTAD na Portugalskem. Lalvin QA 23 daje izrazito sadna, odprta in sveža vina. Gre za zelo zanesljivo vinsko kvasovko, saj potrebuje malo hrane in lahko vre pri nizkih temperaturah. Odporna je na alkohol do 16% vol. Uporablja se za vse bele sorte grozdja. Več...

Suha vinska kvasovke Saccharomyces cerevisae namenjena za mlada, sveža in aromatična bela, rdeča in rose vina. Ena izmed najbolj nevtralnih in učinkovitih kvasovk na nevtralno uporabo. Kvasovka Lalvin ICV OKAY ne proizvaja bekserjev med fermentacijo, potrebuje izjemno malo hrane, nizka proizvodnja hlapnih kislin, ne proizvaja SO2, visoko učinkovita pri slabšem hlajenju, kjer temperature v cisterni ni mogoče dobro regulirati. Več...

Suhe vinske kvasovke selekcionirane na inštitutu ICV, Mentpellier, Francija. Lalvin Rhone 2056 so odličen soj vinskih kvasovk za rdeča vina sortnih značilnosti in sadnih arom, primerna za Merlot, Cabernet sauvignon, Modri pinot, Shyrah. Z uporabo kvasovke Lalvin 2056 vina hitro dozorevajo, dobra tudi za vina namenjena staranju. Več...

O-MEGA ™ je izoliran in izbran v južni Franciji s strani IFV Inštituta v Burgundiji zaradi njegove sposobnosti, da hitro zaključi malolaktično fermentacijo pod različnimi pogoji uporabe. O-MEGA ™ je sigurna in učinkovita, z dobro toleranco na pH, visok alkohol in enostavna za uporabo. O-MEGA ™ zagotavlja sveža, sadna vina in pomaga stabilizirati barvo v rdečih vinih s počasnejšo razgradnjo acetaldehida. Več...

EXOTICS SPH ™ je izbran v sodelovanju z Inštitutom v Stellenboschu, v Južni Afriki ter Oddelkom za mikrobiologijo na Fakulteti za kmetijstvo v Zagrebu. EXOTICS SPH ™ hibrid je med Saccharomyces cerevisiae in Saccharomyces paradoxus. Bela vina, pridobljena s to kvasovko, so eksotična, aromatična, medtem, ko se pri rdečih sortah pojavljajo arome rdečega in črnega jagodičja, vijolice in kakava. Glede na to, da je občutljiv na nizke temperature, je zaželeno fermentira Več...

Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina. Specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.   Več...

Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina. Specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.   Več...