Lalvin R2 je zelo zanesljiv, močan soj suhih vinskih kvasovk za fermentacijo, selekcioniran na inštitutu AWRI, Adelaide v Avstraliji ter v regiji Sauterness, Bordeaux v Franciji. V posameznih delih sveta najbolj popularen soj vinskih kvasovk za Sauvignone (Nova Zelandija). Tipične sortne arome, po tropskem sadju, citrusih. Vina so odlične strukture, polnosti in primerna za staranje Več...

Lalvin ICV D21 so suhe vinske kvasovke selekcionirane na inštitutu ICV, Montepellier, Francija. Proizvajajo izredno malo spojin žvepla, zato je poudarjena sortnost in sadnost. Primerne za mediteranske pogoje, ohranajo kisline med vrenjem, za vse rdeče sorte, odlične tudi za Renski rizling. Več...

Lalvin ICV D21 so suhe vinske kvasovke selekcionirane na inštitutu ICV, Montepellier, Francija. Proizvajajo izredno malo spojin žvepla, zato je poudarjena sortnost in sadnost. Primerne za mediteranske pogoje, ohranajo kisline med vrenjem, za vse rdeče sorte, odlične tudi za Renski rizling. Več...

Suhe vinske kvasovke selekcionirane na inštitutu INRA, Narbona, Francija. Lalvin 71B so v času vrenja sposobne zmanjšati jabolčno kislino za 20-40%. Z njimi dobimo zaokrožena, mehka in nežna vina, odličnih arom.  Uporabljamo jih za vse bele sorte vina kot tudi za mlada rdeča vina, ki gredo hitro na tržišče. Več...

Lalvin QA 23 je ena najbolj popularnih suhih vinskih kvasovk za bela vina, selekcionirana na inštitutu UTAD na Portugalskem. Lalvin QA 23 daje izrazito sadna, odprta in sveža vina. Gre za zelo zanesljivo vinsko kvasovko, saj potrebuje malo hrane in lahko vre pri nizkih temperaturah. Odporna je na alkohol do 16% vol. Uporablja se za vse bele sorte grozdja. Več...

Suhe selekcionirane vinske kvasovke namenjene za vrenje aromatičnih sort kot so Traminec, Sivi pinot, Chardonnay, Renski in Laški rizling id. selekcionirane v Lallemandovih raziskovalnih ustanovah. Uvaferm 228 so vinske kvasovke z močno aktivnostjo B-glukozidaze. Uvaferm 228 dodaja intenziteto arome belim vinom, še posebej muškatnim sortam. Za normalni metabolizem potrebuje večjo količino hrane   Več...

Suha vinska kvasovka seva Saccharomyces Bayanus za alkoholno fermentacijo. Več...

Lallzyme C-MAX je pektolitični encim za bistrenje moštov. Zelo učinkovit v težkih pogojih kot so, visoka vsebnost pektina, nizka temperatura bistrenja, majhen pH. Uporabimo ga v količini: od 0,5 do 2g/100l, odvisno od pogojev v moštu. Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki. Varnostni list Več...

Suhe vinske kvasovke selekcionirane na inštitutu ICV, Mentpellier, Francija. Lalvin Rhone 2056 so odličen soj vinskih kvasovk za rdeča vina sortnih značilnosti in sadnih arom, primerna za Merlot, Cabernet sauvignon, Modri pinot, Shyrah. Z uporabo kvasovke Lalvin 2056 vina hitro dozorevajo, dobra tudi za vina namenjena staranju. Več...

Suha vinska kvasovka Uvaferm 43 je bila selekcionirana na inštitutu Inter-Rhone, Avignon v Franciji. Gre za najmočnejši soj vinskih kvasovk za pomik zastoja vrenja oz. fermentacije. Uvaferm 43 je bila selekcionirana med 33 različnimi izolati, ki so bili preizkušeni med seboj in primerjani s tradicionalnimi vinskimi kvasovkami, namenjenimi ponovnemu zagonu zastale fermentacije. Zastale fermentacije, ki so bile uporabljene v procesu selekcioniranja so bile fermentacije vin Več...