Optimum White so posebne inaktivne kvasovke z anti-oksidativnimi lastnostmi, ki so proizvedene v času proti koncu razmnoževanja, ko so njihovi polisaharidi dosti bolj aktivni kot v času avtolize. Razen polisahardiov ima hrana za kvasovke Optimum White še peptide, ki igrajo še posebej pomembno vlogo v enologiji.  OPOZORILO: OPTIMUM WHITE NI NADOMESTEK KLASIČNE HRANE ZA KVASOVKE V ČASU VRENJA! Vsebujejo nekajkrat več glutationa od ostalih sojev kvasovk, kar mu daje anti- Več...

Komplet pripravkov za pripravo 500 l rdečega vina. V kompletu se nahajajo vsi ustrezni pripravki s pomočjo katerih lahko pripravimo 500 l rdečega vina. Več...

Suha vinska kvasovka Uvaferm 43 je bila selekcionirana na inštitutu Inter-Rhone, Avignon v Franciji. Gre za najmočnejši soj vinskih kvasovk za pomik zastoja vrenja oz. fermentacije. Uvaferm 43 je bila selekcionirana med 33 različnimi izolati, ki so bili preizkušeni med seboj in primerjani s tradicionalnimi vinskimi kvasovkami, namenjenimi ponovnemu zagonu zastale fermentacije. Zastale fermentacije, ki so bile uporabljene v procesu selekcioniranja so bile fermentacije vin Več...

Suha vinska kvasovka Uvaferm 43 je bila selekcionirana na inštitutu Inter-Rhone, Avignon v Franciji. Gre za najmočnejši soj vinskih kvasovk za pomik zastoja vrenja oz. fermentacije. Uvaferm 43 je bila selekcionirana med 33 različnimi izolati, ki so bili preizkušeni med seboj in primerjani s tradicionalnimi vinskimi kvasovkami, namenjenimi ponovnemu zagonu zastale fermentacije. Zastale fermentacije, ki so bile uporabljene v procesu selekcioniranja so bile fermentacije vin Več...

FERMAID E BLANC je specifična hrana za kvasovke za bela in rose vina. FERMAID E BLANC preprečuje prepočasno vrenje in zastoj vrenja in zmanjšuje tveganje pojavov organoleptičnih problemov. Ohranja aromatični kompleks in značaj vina. Doziranje: 25-30 g/hl. Dodati po 1/3 vrenja, obvezno pred 1/2 vrenja. Več...