Kalijev metabisulfit s 5% dodatkom tanina je nepogrešljiv konzervans in antioksidant v enologiji zaradi svojega večnamenskega delovanja.  Poznan tudi kot vinobran, v vinu razvije antimikrobično dejavnost polifenolov proti nezaželjeni mikroflori, ima antioksidacijski učinek proti oksidirajočim encimom.  Žveplo v prahu pospešuje čiščenje moštov in vin, raztaplja polifenole, znižuje kisline, protiseptično deluje na nezaželjene bakterije, deluje ant Več...

Suha vinska kvasovka Uvaferm 43 je bila selekcionirana na inštitutu Inter-Rhone, Avignon v Franciji. Gre za najmočnejši soj vinskih kvasovk za pomik zastoja vrenja oz. fermentacije. Uvaferm 43 je bila selekcionirana med 33 različnimi izolati, ki so bili preizkušeni med seboj in primerjani s tradicionalnimi vinskimi kvasovkami, namenjenimi ponovnemu zagonu zastale fermentacije. Zastale fermentacije, ki so bile uporabljene v procesu selekcioniranja so bile fermentacije vin Več...

Suha vinska kvasovka Uvaferm 43 je bila selekcionirana na inštitutu Inter-Rhone, Avignon v Franciji. Gre za najmočnejši soj vinskih kvasovk za pomik zastoja vrenja oz. fermentacije. Uvaferm 43 je bila selekcionirana med 33 različnimi izolati, ki so bili preizkušeni med seboj in primerjani s tradicionalnimi vinskimi kvasovkami, namenjenimi ponovnemu zagonu zastale fermentacije. Zastale fermentacije, ki so bile uporabljene v procesu selekcioniranja so bile fermentacije vin Več...

Bentonit Claris p50 je kombiniran kalcijev-natrijev bentonit visoke čistosti v obliki finega prahu, namenjen v prvi vrsti za bistrenje in stabilizacijsko absorbcijo beljakovin v moštu, lahko pa se uporablja tudi v vinu.  Visoka vsebnost aktivnega minerala daje proizvodu moč bistrenja in absorbcijo beljakovin že pri majhnih količinah.  Vsebnost montmorilonita v bentonitu Claris p50 je visokih 90%, medtem ko je vsebine netopnih snovi v bentonitu zgolj 1%.  Prav ta Več...

Selekcinoirane suhe vinske kvasovke Cross Evolution so prvi hibrid iz Lallemanda, selekcija Stellenbosch iz Južne Afrike. Cross Evolution je odlična kvasovka za vse nevtralne bele sorte + Chardonnay in Sauvignon. Zanjo je značilna zelo kompleksna aromatika vina, odličnega volumna in polnosti. Vinom daje dobro ravnotežje med kislinami in volumnom. Več...

Čista, zaradi hitrega vrenja izbrana aktivna suha vinska kvasovka vrste Saccharomyces cerevisiae za neposredno dodajanje, brez dodatkov. Več...

Suha vinska kvasovke Saccharomyces cerevisae namenjena za mlada, sveža in aromatična bela, rdeča in rose vina. Ena izmed najbolj nevtralnih in učinkovitih kvasovk na nevtralno uporabo. Kvasovka Lalvin ICV OKAY ne proizvaja bekserjev med fermentacijo, potrebuje izjemno malo hrane, nizka proizvodnja hlapnih kislin, ne proizvaja SO2, visoko učinkovita pri slabšem hlajenju, kjer temperature v cisterni ni mogoče dobro regulirati. Več...

Suha vinska kvasovke Saccharomyces cerevisae namenjena za mlada, sveža in aromatična bela, rdeča in rose vina. Ena izmed najbolj nevtralnih in učinkovitih kvasovk na nevtralno uporabo. Kvasovka Lalvin ICV OKAY ne proizvaja bekserjev med fermentacijo, potrebuje izjemno malo hrane, nizka proizvodnja hlapnih kislin, ne proizvaja SO2, visoko učinkovita pri slabšem hlajenju, kjer temperature v cisterni ni mogoče dobro regulirati. Več...

Bentonit Claris p30 je kombiniran kalcijev-natrijev bentonit visoke čistosti v obliki finega prahu, namenjen v prvi vrsti za bistrenje in stabilizacijsko absorbcijo beljakovin v moštu, lahko pa se uporablja tudi v vinu.  Visoka vsebnost aktivnega minerala daje proizvodu moč bistrenja in absorbcijo beljakovin že pri majhnih količinah.  Vsebnost montmorilonita v bentonitu Claris p30 je visokih 90%, medtem ko je vsebine netopnih snovi v bentonitu zgolj 1%.  Prav ta Več...

Bentonit Claris p30 je kombiniran kalcijev-natrijev bentonit visoke čistosti v obliki finega prahu, namenjen v prvi vrsti za bistrenje in stabilizacijsko absorbcijo beljakovin v moštu, lahko pa se uporablja tudi v vinu.  Visoka vsebnost aktivnega minerala daje proizvodu moč bistrenja in absorbcijo beljakovin že pri majhnih količinah.  Vsebnost montmorilonita v bentonitu Claris p30 je visokih 90%, medtem ko je vsebine netopnih snovi v bentonitu zgolj 1%.  Prav ta Več...