Specifične lastnosti proizvodnje vina.

• V vinu sprošča aromatične snovi v večji količini, kakor druge kvasovke.
• Ohranja tipičnost sorte, istočasno izboljša kakovost vina.

ENOLOŠKE LASTNOSTI:

• - hiter začetek vrenja
• - je killer soj
• - iz 16,5 g sladkorja tvori 1% alkohola
• - optimalna temperatura delovanja 15-25°C
• - majhna proizvodnja pen
• - odpornost na žveplo do 50 mg/l
• - povprečno visoka proizvodnja glicerola 6-7 g/l
• - majhno ustvarjanje lahko hlapnih kislin; manj kot 0.15 g/l
• - večje ustvarjanje acetaldehida manj kot 20 mg/l
• - majhna tvorba H2S
• - majhna proizvodnja SO2, manj kot 10 mg/l
• - pri visokem alkoholu dodamo 10-20 g/hl, da omogočimo popolno vrenje
• - priporoča se dodajanje hrane za kvasovke: MAXAFERM, še posebno v letih (suše, nizke temperature), ko na grozdju primanjkuje hranil za kvasovke.

DOZIRANJE:

Priporočljiva doza je 20 g/hl. 

Kvasovka FEMIBLANC AROM vsebuje 25 milijard aktivnih suhih celic kvasovk na gram. 

FERMIVIN CEREVISIAE rehidriramo v 10-kratni kolicini mešanice ne žveplanega mošta in pitne vode v razmerju 1:1, ali v sladkani vodi pri 35°C in pustimo namakati 20 minut, nato med mešanjem dodamo v mošt ali drozgo.

Temperaturna razlika med temperaturo mošta in kvasnega nastavka ne sme biti vec kot 7°C.

PAKIRANJE:

FERMIBLANC AROM je vakuumsko pakiran v embalaži 500 g. Hranimo ga do 36 mesecev v originalno zaprti embalaži pri temperaturi 5-15°C.