Product was successfully added to your shopping cart.
5
Product was successfully added to your compare list.
5
Product was successfully added to your wishlist.
5
Specifične lastnosti proizvodnje vina:
- - v vinu sprošca aromatične snovi v večji količini kakor druge kvasovke
- - ohranja tipičnost sorte
- - istočasno izboljša kakovost vina
- - sprošča vonj po jagodah
Enološke lastnosti:
- - hiter začetek vrenja
- - iz 16,0 g/l sladkorja tvori 1% alkohola
- - optimalna temperatura delovanja 10-28 °C
- - majhna proizvodnja pen
- - toleranca na alkohol do 15%
- - odpornost na žveplo do 50 mg/l
- - povprečno visoka proizvodnja glicerola 5-7 g/l
- - majhno ustvarjanje lahko hlapnih kislin; manj kot 0.2 g/l
- - večje ustvarjanje acetaldehida manj kot 20 mg/l
- - majhna tvorba H2S
- - majhna proizvodnja SO2, manj kot 10 mg/l
- - je neutral na killer faktor
- - je dovolj odporna na alkohol in povre do konca
- - priporoča se dodajanje hrane: MAXAFERM, še posebno v letih (suše, nizke temperature), ko na grozdju primanjkuje hranil za kvasovke
Doziranje:
Priporočljiva doza je 20 g/hl
Kvasovka FERMIROUGE vsebuje 25 milijard aktivnih suhih celic kvasovk na gram.
FERMIROUGE rehidriramo v 10-kratni kolicini mešanice ne žveplanega mošta in pitne vode v razmerju 1:1, ali v sladkani vodi pri 35°C in pustimo namakati 20 minut, nato med mešanjem dodamo v mošt ali drozgo. Temperaturna razlika med temperaturo mošta in kvasnega nastavka ne sme biti vec kot 7°C.
Pakiranje:
FERMIROUGE so vakuumsko pakirane v embalaži 500 g. Hranimo jih do 36 mesecev v originalno zaprti embalaži pri temperaturi 5-15°C.
Proizvajalec | Ne |
---|