Encim pektinaze, z močno aktivnostjo beta-glukozidaze. Uporabljajo se pri belih vinih, za sproščanje vezanih arom (sekundarnih arom) v mladem vinu. Čas delovanja je nekaj tednov, pri temperaturi nad 10 C. V času ko je encim prisoten v vinu, se priporoča pogosta kontrola osvobajanja arom. Ko je učinek dosežen, je potredno uporabiti bentonit za inaktivacijo encima. Doziranje 2,5-5 g/hl. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Več...

Encim pektinaze, z močno aktivnostjo beta-glukozidaze. Uporabljajo se pri belih vinih, za sproščanje vezanih arom (sekundarnih arom) v mladem vinu. Čas delovanja je nekaj tednov, pri temperaturi nad 10 C. V času ko je encim prisoten v vinu, se priporoča pogosta kontrola osvobajanja arom. Ko je učinek dosežen, je potredno uporabiti bentonit za inaktivacijo encima. Doziranje 2,5-5 g/hl. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Več...

Visoko koncentriran encim za maceracijo rdeče drozge, močna ekstrakcija barve, taninov, prekurzorjev arom Za močna, strukturna vina. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni list: PDF Več...

30% silicijev oksid ( SiO ). Sredstvo, ki v ustrezni kombinaciji z želatino, daje dobre rezultate pri bistrenju moštov in vin. Več...

Balonko je sodobno zasnovana pretočna naprava, ki nam omogoča preprosto, higienično točenje in pretakanje tekočin, predvsem vina in žganja, iz večjih posod ali balonov v manjše steklenice. Več...

Visoko koncentriran encim za maceracijo rdeče drozge, močna ekstrakcija barve, taninov, prekurzorjev arom Za močna, strukturna vina. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni list: PDF Več...

Kalijev metabisulfit s 5% dodatkom tanina je nepogrešljiv konzervans in antioksidant v enologiji zaradi svojega večnamenskega delovanja.  Poznan tudi kot vinobran, v vinu razvije antimikrobično dejavnost polifenolov proti nezaželjeni mikroflori, ima antioksidacijski učinek proti oksidirajočim encimom.  Žveplo v prahu pospešuje čiščenje moštov in vin, raztaplja polifenole, znižuje kisline, protiseptično deluje na nezaželjene bakterije, deluje ant Več...

Kalijev metabisulfit (žveplo v prahu) je nepogrešljiv konzervans in antioksidant v enologiji zaradi svojega večnamenskega delovanja.  Poznan tudi kot vinobran, v vinu razvije antimikrobično dejavnost polifenolov proti nezaželjeni mikroflori, ima antioksidacijski učinek proti oksidirajočim encimom.  Žveplo v prahu pospešuje čiščenje moštov in vin, raztaplja polifenole, znižuje kisline, protiseptično deluje na nezaželjene bakterije, deluje antiok Več...

Suha vinska kvasovka (saccharomyces cerevisiae)  v 100g polnjenju, selekcionirana na fakulteti Davis v ZDA. Gre za najpopularnejšo, izjemno zanesljivo suho vinsko kvasovko, ki daje vinu polnost in poudarja sortne značilnosti. Kvasovka Uvaferm CM je primerna za vse bele sorte, še posebej dobra je za nevtralne sorte, pa tudi za rdeča vina lažje strukture in sadnega karakterja. Več...

Suha vinska kvasovka selekcionirana na inštitutu Pasteur v Parizu. Gre za odličen, selekcioniran soj suhih vinskih kvasovk, primeren za najtežje pogoje vrenja belega mošta. Uporablja se pretežno pri pridelavi penečih vin. Odlična kvasovka pri ponovnem zagonu zastalega vrenja. Več...