To spletno mesto za potrebe zagotavljanja funkcionalnosti košarice in zaključka nakupa uporablja piškotke. Z nadaljevanjem uporabe strani se strinjate z uporabo le-teh. Kliknite za več informacij o piškotkih.
Product was successfully added to your shopping cart.
5
Product was successfully added to your compare list.
5
Product was successfully added to your wishlist.
5
Hrana za kvasovke
V času alkoholne fermentacije (vrenja), je potrebno kvasovke prehraniti z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, ki so kvasovkam potrebne za njihovo normalno presnovo!
Odkar je podjetje Lallemand začelo s proizvodnjo kvasovk v začetku prejšnjega stoletja, so v podjetju hitro ugotovili, kako pomembna je prehrana kvasovk, ki jim omogoča preživetje in doseganje njihovega maksimalnega potenciala prensove. Izkušnje pri lastni proizvodnji kvasovk so vodile v raziskave in formulacijo najbolj optimalne hrane za kvasovke. Kvasovke v vinu in moštu čakajo številne nezaželene spojine in divja mirko flora, velikokrat pa se znajdejo tudi v zelo neugodnih razmerah.
Lallemand sodeluje s številnimi fakultetami in inštituti, v teku so številni projekti in rezultat takšnega dela so posebne tehnologije, ki jih Lallemand uvaja v vinarstvo po vsem svetu z velikim uspehom. Razen tega je Lallemand razvil posebne tehnologoije, ki so patentirane in za katere je podjetje dobila priznanja za inovacijo v enologiji. Na osnovi raziskovalnega dela in rezultatov, ki so jih dobili, je Lallemand prehrano kvasovk razdelil na dva dela:
ZAŠČITA KVASOK in PREHRANA KVASOK.
S posebno tehnologijo imenovano NATSTEP (naravna zaščita sterolov), se pri uporabi sredstva GOFERM PROTECT v vodi za rehidracijo, pred dodajanjem kvasovk obogatijo kvasovke s steroli in na ta način okrepijo membrano. Razen tega ima GOFERM PROTECT, v katerem so inaktivne kvasovke obogatene z mikro elementi in vitamini še dodaten učinek - na ta način dodamo našim kvasovkam v optimalni količini prav tisto kar potrebujejo v ostrih pogojih v katerih se znajdejo v moštu.
GO-FERM PROTECT EVOLUTION so posebne inaktivne kvasovke, obogatene s steroli in nenasičenimi maščobnimi kislinami, mikroelementi in vitamini.
Pri uporabi sredstva za zaščito kvasovk GO-FERM PROTECT EVOLUTION v vodi za rehidracijo, se pred dodajanjem kvasovke obogatijo s steroli in na ta način okrepijo membrano.
Razen tega ima GO-FERM PROTECT EVOLUTION, v katerem so inaktivne kvasovke obogatene z mikro elementi in vitamini še dodaten učinek - na ta način do Več...
GO-FERM PROTECT EVOLUTION so posebne inaktivne kvasovke, obogatene s steroli in nenasičenimi maščobnimi kislinami, mikroelementi in vitamini.
Pri uporabi sredstva za zaščito kvasovk GO-FERM PROTECT EVOLUTION v vodi za rehidracijo, se pred dodajanjem kvasovke obogatijo s steroli in na ta način okrepijo membrano.
Razen tega ima GO-FERM PROTECT EVOLUTION, v katerem so inaktivne kvasovke obogatene z mikro elementi in vitamini še dodaten učinek - na ta način do Več...
GO-FERM PROTECT EVOLUTION so posebne inaktivne kvasovke, obogatene s steroli in nenasičenimi maščobnimi kislinami, mikroelementi in vitamini.
Pri uporabi sredstva za zaščito kvasovk GO-FERM PROTECT EVOLUTION v vodi za rehidracijo, se pred dodajanjem kvasovke obogatijo s steroli in na ta način okrepijo membrano.
Razen tega ima GO-FERM PROTECT EVOLUTION, v katerem so inaktivne kvasovke obogatene z mikro elementi in vitamini še dodaten učinek - na ta način do Več...
Optimum White so posebne inaktivne kvasovke z anti-oksidativnimi lastnostmi, ki so proizvedene v času proti koncu razmnoževanja, ko so njihovi polisaharidi dosti bolj aktivni kot v času avtolize. Razen polisahardiov ima hrana za kvasovke Optimum White še peptide, ki igrajo še posebej pomembno vlogo v enologiji.
OPOZORILO: OPTIMUM WHITE NI NADOMESTEK KLASIČNE HRANE ZA KVASOVKE V ČASU VRENJA!
Vsebujejo nekajkrat več glutationa od ostalih sojev kvasovk, kar mu daje anti- Več...
Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina.
Specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.
Več...