Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina. Specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.   Več...

EXOTICS SPH ™ je izbran v sodelovanju z Inštitutom v Stellenboschu, v Južni Afriki ter Oddelkom za mikrobiologijo na Fakulteti za kmetijstvo v Zagrebu. EXOTICS SPH ™ hibrid je med Saccharomyces cerevisiae in Saccharomyces paradoxus. Bela vina, pridobljena s to kvasovko, so eksotična, aromatična, medtem, ko se pri rdečih sortah pojavljajo arome rdečega in črnega jagodičja, vijolice in kakava. Glede na to, da je občutljiv na nizke temperature, je zaželeno fermentira Več...

O-MEGA ™ je izoliran in izbran v južni Franciji s strani IFV Inštituta v Burgundiji zaradi njegove sposobnosti, da hitro zaključi malolaktično fermentacijo pod različnimi pogoji uporabe. O-MEGA ™ je sigurna in učinkovita, z dobro toleranco na pH, visok alkohol in enostavna za uporabo. O-MEGA ™ zagotavlja sveža, sadna vina in pomaga stabilizirati barvo v rdečih vinih s počasnejšo razgradnjo acetaldehida. Več...

Visoko koncentriran encim za maceracijo rdeče drozge, močna ekstrakcija barve, taninov, prekurzorjev arom Za močna, strukturna vina. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni list: PDF Več...

Visoko koncentriran encim za maceracijo rdeče drozge, močna ekstrakcija barve, taninov, prekurzorjev arom Za močna, strukturna vina. »Pred uporabo natančno preberite etiketo in upoštevajte navodila za uporabo! Nevarne lastnosti izdelka si oglejte v varnostnem listu v poglavju 2, v točki 2.2 Elementi etikete ali v poglavju 15 Zakonsko predpisani podatki«. Varnostni list: PDF Več...

Specialna aromatična suha vinska kvasovka ( družine Saccharomyces cerevisiae ), za poudarjanje arom belih vin, selekcionirana v BURGUNDY (Francija) in je rezultat testiranj pri DSM Oenology.  Kvasovka FERMIBLANC AROM poudarja aromo belih vin: Traminca, Rumenega muškata, Renskega rizlinga, Chardonnaya, Ranine, Sivega pinota, Kernerja, Muškat otonela. Več...

Kakovostna izdelava, proizvod slovenskega znanja in izkušenj! Za vse ljubitelje vina.G-decanter je inovativni dekanter, narejen iz vrhunskega stekla Ba-kristala s trojnim ročnim pihanjem. PREDNOSTI: G-Decanter ima zaradi posebne termo obdelave notranjo površino bolj razgibano, zrnato in s tem več kondenzacijsko odparilnih jeder. To pomaga pri hitrejšem odpiranju vina; posebej za starejša arhivska vina. G-Decanter deluje na principu hitrejšega odparevanja Več...

Suha vinska kvasovka - Saccharomyces cerevisiae - za hitro enakomerno vrenje, ki spoštuje sorto in ohranja sortno značilna vina, polna in mehka. Selekcionirana na inštitutu INRA v Narbonne - področje Corbieres v Franciji. Kvasovka FERMIVIN je primerna za proizvodnjo mladih, aromatičnih sadnih vin. Več...

LALVIN MSB- S je selekcionirana kvasovka s sposobnostjo izboljšanja sortnih lastnosti Sauvignona. Izkušnje iz vinarstva dosledno dokazujejo, da Lalvin MSB™ proizvaja Sauvignone z močnimi tropskimi notami in lepo sadnostjo . Različnost karakterjev spremlja odlična proizvodnja sadnih tiolov. Lalvin MSB ™ je posebej priporočljiva za Sauvignon. Več...

Kalijev metabisulfit (žveplo v prahu) je nepogrešljiv konzervans in antioksidant v enologiji zaradi svojega večnamenskega delovanja.  Poznan tudi kot vinobran, v vinu razvije antimikrobično dejavnost polifenolov proti nezaželjeni mikroflori, ima antioksidacijski učinek proti oksidirajočim encimom.  Žveplo v prahu pospešuje čiščenje moštov in vin, raztaplja polifenole, znižuje kisline, protiseptično deluje na nezaželjene bakterije, deluje antiok Več...