OSNOVNA NAVODILA PRIPRAVE: Ob mešanju stresite kvasovke v 10-kratno količino, najbolje s hrano za zaščito kvasovk obogatene tople vode ( 35-40 C) ali mešanice vode in mošta. Pustite namakati 15-20 minut, nato dodajte to mešanico v mošt, drozgo ali kašo in dobro premešajte. Žveplanje je potrebno izvesti pred dodatkom kvasovk ( max. 100 mg/L skupnega SO₂). Za neposredno dodajanje brez namakanja je potredbno količino povečati za 50%.

NAPREDNA NAVODILA IN NASVETE PRAVILNE PRIPRAVE KVASNEGA NASTAVKA ZA ZDRAVO IN MOČNO ALKOHOLNO FERMENTACIJO NAJDETE NA NAŠEM ZAPISU NA BLOGU - PRAVILNA PRIPRAVA KVASOVK PRED FERMENTACIJO (REHIDRACIJA)

SKLADIŠČENJE: Hranite v hladnem  prostoru ( do 10 C). Vsebino odprtega paketa je potredbo porabiti v celoti. 

OPOZORILO: Proizvajalec Jurana d.o.o. jamči za kakovost proizvoda, ne pa za njegovo uporabo. 

OSNOVNA NAVODILA PRIPRAVE: Ob mešanju stresite kvasovke v 10-kratno količino, najbolje s hrano za zaščito kvasovk obogatene tople vode ( 35-40 C) ali mešanice vode in mošta. Pustite namakati 15-20 minut, nato dodajte to mešanico v mošt, drozgo ali kašo in dobro premešajte. Žveplanje je potrebno izvesti pred dodatkom kvasovk ( max. 100 mg/L skupnega SO₂). Za neposredno dodajanje brez namakanja je potredbno količino povečati za 50%.

NAPREDNA NAVODILA IN NASVETE PRAVILNE PRIPRAVE KVASNEGA NASTAVKA ZA ZDRAVO IN MOČNO ALKOHOLNO FERMENTACIJO NAJDETE NA NAŠEM ZAPISU NA BLOGU - PRAVILNA PRIPRAVA KVASOVK PRED FERMENTACIJO (REHIDRACIJA)

SKLADIŠČENJE: Hranite v hladnem  prostoru ( do 10 C). Vsebino odprtega paketa je potredbo porabiti v celoti. 

OPOZORILO: Proizvajalec Jurana d.o.o. jamči za kakovost proizvoda, ne pa za njegovo uporabo. 

Glutastar je najnovejši naravni antioksidant. Gre za posebne inaktivirane kvasovke z zagotovljeno vsebnostjo glutationa.

Najnovejši SIY za zaščito vina pred oksidacijo. Naravni izdelek, ki zagotavlja najboljšo zaščito pred oksidacijo za bela in rose grozdja / mošt. Kombinirano zaščitno delovanje zaradi edinstvene vsebnosti antioksidantnih peptidov in večje zagotovljene koncentracije reduciranega glutationa. Dodajanje GLUTASTAR ™ grozdju ali moštu pred fermentacijo zagotavlja vinu učinkovito zaščito za zmanjšanjem barvnih sprememb in preprečevanjem oksidacije arom. Vina sčasoma kažejo boljši aromatični izraz in stabilnost. GLUTASTAR ™ prav tako poveča svežino in občutek polnosti , zahvaljujoč prispevku polisaharidov.

Glutastar je najnovejši naravni antioksidant. Gre za posebne inaktivirane kvasovke z zagotovljeno vsebnostjo glutationa.

Najnovejši SIY za zaščito vina pred oksidacijo. Naravni izdelek, ki zagotavlja najboljšo zaščito pred oksidacijo za bela in rose grozdja / mošt. Kombinirano zaščitno delovanje zaradi edinstvene vsebnosti antioksidantnih peptidov in večje zagotovljene koncentracije reduciranega glutationa. Dodajanje GLUTASTAR ™ grozdju ali moštu pred fermentacijo zagotavlja vinu učinkovito zaščito za zmanjšanjem barvnih sprememb in preprečevanjem oksidacije arom. Vina sčasoma kažejo boljši aromatični izraz in stabilnost. GLUTASTAR ™ prav tako poveča svežino in občutek polnosti , zahvaljujoč prispevku polisaharidov.

Reskue™ je nova specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.

Slabe življenjske funkcije so pogosta težava pri alkoholni fermentaciji in jih lahko povzročijo prisotnost fungicidov, kratke in srednje verige maščobnih kislin in njihovih estrov.

Proizvodnja teh nasičenih maščobnih kislin z kvasovkami je opazna pri stresnih pogojih fermentacije, ki so povečane pri zelo bistrih moštih in zaradi visoke vsebnosti sladkorja ali ekstremnih temperaturnih razlik v fazah fermentacije. Nasičene maščobne kisline spreminjajo moč kvasovk za transport sladkorja skozi membrano.

Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina.

Castellari ERGONOMIC so profesionalne sadjarsko-vinogradniške obrezovalne ročne škarje, namenjene za rez sadnega drevja in vinske trte. Zaradi ergonomične oblike ročaja se izvrstno prilegajo dlani kar omogoča lažjo delo pri rezi. Obremenitev na zapestje preprečuje zakrivljena oblika škarij, ki uporabniku omogoča, da oprime vejo med rezom.

Ergonomična zasnova ročaja in rezila, ki sta pri rezu poravana z vejo, omogoča zapestju, da ostane v naravnem položaju, kar zmanjša napor uporabnika med rezom. 

Ročaj in proti rezilo sta narejena iz vroče kovane, lahke aluminijaste prevleke, kar Castellari škarjem zagotavlja doživljensko garancijo proti zlomu. S površinskim nanosom proti oksidaciji škarje zdržijo dlje. Površina škarij je nato prevlečena z nestrupenim protizdrsnim materialom. 

Rezilo vsebuje visok delež ogljika in je vroče kovano. Kalup ustvari votilino v rezilu, ki zmanjšuje trenje in poveča moč reza. 

Obrezovalne škarje Universale so najlažje v svojem razredu in tehtajo le 215 g, kar lahko dosežemo le pri izdelkih z vročim kovanjem. Vsak del rezalnih škarij Universale je popolnoma zamenljiv. Primerne za vse vrste rezov - v vinogradništvu, sadjarstvu, oljakrstvu in na vrtu.

Suha vinska kvasovka Uvaferm BDX je bila selekcionirana v Bordeaxu v Franciji.

Z uporabo kvasovke Uvaferm BDX dobimo močna, strukturna rdeča vina zelo dobre barve ter sadnih in sortnih arom, ki se jim s staranjem še poveča kakovost in se z leti ohranja - Merlot, Cabernet, Sauvignon. 

Profesionalna ročna žagica namenjena za delo v vinogradih, sadovnjakih in za vrtna opravila. Unikatno ukrivljeno rezilo z možnostjo zaklepa in s kromirano površino zagotavlja precizen rez.

Gre za žagico z 18 centimetrskim rezilom, izredno praktična, lahko vodljiva in varna zahvaljujoč hitremu zaprtju. 

Dolžina rezila 180mm. Zobje žagice so izredne trdote, kar zagotavlja večjo življenjsko dobo.

Rezilo je narejeno iz vroče kovanega jekla z visoko vsebnostjo ogljika in kromirano, kar preprečuje nastanek rje in poveča penetracijo vej. Oster in natančen rez ohranja leseno površino gladko in ravno, hkrati pa onemogoča infekcije in pomaga pri hitrejšemu obnavljanju vej. 

Rezila so ostrena na treh nivojih in ojačana, kar podaljša njihovo ostrost. Ovalnost rezila in poseben sijaj površine sta bila oblikovana zlasti za penetracijo vej z radikalnim zmanjšanjem frikcije. 

Ergonomski ročaj omogoča trden oprijem, zato je žagica primerna in posebej oblikovana za delo v vinogradih in vrtu. 

FERMAID E BLANC je specifična hrana za kvasovke za bela in rose vina.

FERMAID E BLANC preprečuje prepočasno vrenje in zastoj vrenja in zmanjšuje tveganje pojavov organoleptičnih problemov. Ohranja aromatični kompleks in značaj vina.

Doziranje: 25-30 g/hl. Dodati po 1/3 vrenja, obvezno pred 1/2 vrenja.

Suha vinska kvasovka seva Saccharomyces Bayanus za alkoholno fermentacijo.

Castellari Asta so profesionalne teleskopske enoročne sadjarske škarje s sistemom vzvoda. Odlikuje jih izredna praktičnost in lahkotna vodljivost. Dostopne so v treh različnih dimenzijah: 90, 110 in 180 cm. Asta je model za enoročno uporabo, ki olajša dostopnost tudi do najtežje dostopnih vej. 

Njihova ovalna aluminijska oblika je lahka in odporna, zato so primerne za profesionalno uporabo. Netoksičen ročaj s prevleko proti drsenju omogoča trdnen in udoben prijem. 

Velik odstotek karbonskega jekla iz katerega je rezilo, je kovano na visokih temparaturah. Rezalna enota škarij  omogoča enostavno obrezovanje vej vse do 25 milimetrov, tudi njihova teža je lahkotna, saj tehtajo zgolj 580 gramov.

Kakor vse ostalo orodje proizvajalca Castellari, so tudi te škarje popolnoma zamenljive (na voljo so vsi rezervni deli).

Škarje Castellari ASTA so posebej oblikovane za obrezovanje sadovnjakov (predvsem jablan in hrušk), vendar se lahko uporabljajo tudi v vrtovih. 

Ročne škarje Castellari MINI so manjša različica izjemno priljubljenih Castellari ERGONOMIC.

Castellari MINI so profesionalne sadjarsko-vinogradniške obrezovalne ročne škarje, namenjene za rez sadnega drevja in vinske trte. Zaradi ergonomične oblike ročaja se izvrstno prilegajo dlani kar omogoča lažje delo pri rezi. Obremenitev na zapestje preprečuje zakrivljena oblika škarij, ki uporabniku omogoča, da oprime vejo med rezom.

Ergonomična zasnova ročaja in rezila, ki sta pri rezu poravana z vejo, omogoča zapestju, da ostane v naravnem položaju, kar zmanjša napor uporabnika med rezom. 

Ročaj in proti rezilo sta narejena iz vroče kovane, lahke aluminijaste prevleke, kar Castellari škarjem zagotavlja doživljensko garancijo proti zlomu. S površinskim nanosom proti oksidaciji škarje zdržijo dlje. Površina škarij je nato prevlečena z nestrupenim protizdrsnim materialom. 

Rezilo vsebuje visok delež ogljika in je vroče kovano. Kalup ustvari votilino v rezilu, ki zmanjšuje trenje in poveča moč reza. 

Obrezovalne škarje Universale so najlažje v svojem razredu in tehtajo le 215 g, kar lahko dosežemo le pri izdelkih z vročim kovanjem. Vsak del rezalnih škarij Universale je popolnoma zamenljiv. Primerne za vse vrste rezov - v vinogradništvu, sadjarstvu, oljakrstvu in na vrtu.

Opti Red je specifična hrana za kvasovke. So posebne inaktivne kvasovke z veliko reaktivnih polisaharidov za stabilizacijo barve rdečih vin, ki dajejo vinom polnost, volumen in zaokroženost.

Taninska struktura je v ravnotežju s polisaharidi. Dodajamo jo v drozgo, takoj po mletju!

Doziranje: 20-40 g/100 kg drozge.

Optimum Red je izboljšana, specifična hrana za kvasovke. So posebne inaktivne kvasovke z veliko reaktivnih polisaharidov za stabilizacijo barve rdečih vin, ki dajejo vinom polnost, volumen in zaokroženost.

Taninska struktura je v ravnotežju s polisaharidi. Dodajamo jo v drozgo, takoj po mletju!

Doziranje: 20-40 g/100 kg drozge.

Milwaukee ph54 PRO vodoodporni pH meter z zamenljivo sondo in 2 točkovno ročno kalibracijo.

Milwaukee ph55 PRO vodoodporni pH/temperaturni meter z zamenljivo sondo in samodejno 1 ali 2 točkovno kalibracijo ter avtomatsko temperaturno kompenzacijo.

Glutastar je najnovejši naravni antioksidant. Gre za posebne inaktivirane kvasovke z zagotovljeno vsebnostjo glutationa.

Najnovejši SIY za zaščito vina pred oksidacijo.

Naravni izdelek, ki zagotavlja najboljšo zaščito pred oksidacijo za bela in rose grozdja / mošt.

Glutastar je najnovejši naravni antioksidant. Gre za posebne inaktivirane kvasovke z zagotovljeno vsebnostjo glutationa.

Najnovejši SIY za zaščito vina pred oksidacijo.

Naravni izdelek, ki zagotavlja najboljšo zaščito pred oksidacijo za bela in rose grozdja / mošt.

Reskue™ je specifična neaktivna kvasovka, ki ima lastnosti absorpcije maščobnih kislin in fungicidov. Zaradi teh lastnosti Reskue™ omogoča dober potek fermentacije do suhega vina.

Specifična neaktivna kvasovka, ki ga je Lallemand-ova raziskovalna skupina uporabila pri zastojih fermentacije.

EXOTICS SPH ™ je izbran v sodelovanju z Inštitutom v Stellenboschu, v Južni Afriki ter Oddelkom za mikrobiologijo na Fakulteti za kmetijstvo v Zagrebu.

EXOTICS SPH ™ hibrid je med Saccharomyces cerevisiae in Saccharomyces paradoxus. Bela vina, pridobljena s to kvasovko, so eksotična, aromatična, medtem, ko se pri rdečih sortah pojavljajo arome rdečega in črnega jagodičja, vijolice in kakava.

Glede na to, da je občutljiv na nizke temperature, je zaželeno fermentirati vino v sodih, kar jim daje odlično polnost in volumen.

Kvasovka je fruktofilna in je zelo kompatibilna z ML bakterijami.

LALVIN MSB- S je selekcionirana kvasovka s sposobnostjo izboljšanja sortnih lastnosti Sauvignona.

Izkušnje iz vinarstva dosledno dokazujejo, da Lalvin MSB™ proizvaja Sauvignone z močnimi tropskimi notami in lepo sadnostjo . Različnost karakterjev spremlja odlična proizvodnja sadnih tiolov.

Lalvin MSB ™ je posebej priporočljiva za Sauvignon.