1. NAVODILA IN PRIPOROČILA ZA UPORABO:

3. Pred začetkom merjenja plastenko v kateri je reagent dobro pretresite. Epruveto pred uporabo izplaknite z vinom, ki ga merite, nato jo napolnite z vzorcem vina do začetka skale ( označeno z 0 - ničlo ). Ob tem je najbolje držati merilno epruveto v višini oči in paziti, da se spodnji del meniska dotika skale. 

Sledi titracija z reagentom, katerega previdno po kapljicah dodajamo v merilno epruveto. Ob dodajanju reagenta epruveto zapremo s palcem, jo obrnemo na glavo, da premešamo vsebino in nadaljujemo z dodajanjem reagenta, dokler ni celotna vsebina epruvete oz. vzorca obarvana vijolično-modro. Barva mora biti obstojna vsaj 10 sekund.

Odčitamo rezultat: Rezultat, ki nam pove kolikšna je količina proste žveplaste kisline v vzorcu v mg/L, odčitamo na črni skali epruvete ( rdeča običajno služi za določanje količine titracijskih kislin ).

REZULTATI:

V vinu se nahaja pribljižno 5-10 mg/L reduktonov ( predvsem askorbisnka kislina ), ki predstavlja 3-5 mg/L proste žveplaste kisline. Zato v praksi velja, da v vinu, ki ima po analizi manj kot 5 mg/L proste žveplaste kisline, le te v vinu sploh ni. Na to moramo biti še posebej pozorni pri sadnih vinih, saj nekatere vrste sadja vsebujejo veliko askorbinske kisline. 

Količina žveplanja je sicer odvisna od številnih dejavnikov, zato naj kot orientacija velja:

• Bela vina potrebujejo od 20-32 mg/L proste žveplaste kisline.
• Rdeča vina potrebujejo od 15-20 mg/L proste žveplaste kisline.

Količine prostega SO2 so v prvi vrsti odvisne od  tipa vina, starosti in zdravstvenega stanja.

OPOMBE: 

Temperatura vzorca ob meritvi naj bo 20 C.

Po uporabi je potrebno epruveto in pipeto splahniti z destilirano vodo, da se ne bi pojavile zasušene usedilne.

Meritve izvajamo ob izvoru rumene svetlobe.

Reagent naj bo nedosegljiv otrokom.

OSNOVNA NAVODILA PRIPRAVE: Ob mešanju stresite kvasovke v 10-kratno količino, najbolje s hrano za zaščito kvasovk obogatene tople vode ( 35-40 C) ali mešanice vode in mošta. Pustite namakati 15-20 minut, nato dodajte to mešanico v mošt, drozgo ali kašo in dobro premešajte. Žveplanje je potrebno izvesti pred dodatkom kvasovk ( max. 100 mg/L skupnega SO₂). Za neposredno dodajanje brez namakanja je potredbno količino povečati za 50%.

NAPREDNA NAVODILA IN NASVETE PRAVILNE PRIPRAVE KVASNEGA NASTAVKA ZA ZDRAVO IN MOČNO ALKOHOLNO FERMENTACIJO NAJDETE NA NAŠEM ZAPISU NA BLOGU - PRAVILNA PRIPRAVA KVASOVK PRED FERMENTACIJO (REHIDRACIJA)

SKLADIŠČENJE: Hranite v hladnem  prostoru ( do 10 C). Vsebino odprtega paketa je potredbo porabiti v celoti. 

OPOZORILO: Proizvajalec Jurana d.o.o. jamči za kakovost proizvoda, ne pa za njegovo uporabo. 

NAVODILO ZA UPORABO IN OPRAVLJANJE MERITEV

1.korak

Odprite dnevni pokrovček  in kanite 2-3 kapljice destilirane vode ali kalibracijske tekočine  na glavno prizmo. Zaprite dnevni pokrovček tako, da se voda enakomerno porazdeli po površini prizme, brez zračnih mehurčkov ali suhih mest. Vzorec na prizmi pustite počivati približno 30 sekund preden nadaljujete z 2. korakom (ta čas omogoči vzorcu da se prilagodi temperaturi refraktometra).

2.korak

Obrnite dnevni pokrovček v smeri izvora svetlobe in poglejte v okular. Videli boste okroglo polje s skalo (ali skalami v sredini, odvisno od modela). Po potrebi izostrite sliko z okularjem, da boste jasno videli skalo. Gornji del polja mora biti moder spodnji del pa bele barve - na stičišču ploskev, ki lahko varirajo glede na model refraktometra).

3.korak 

Ob uporabi destilirane vode ali kalibrirne tekočine pogledamo skozi okular in obračamo nastavitveni vijak tako dolgo dokler se mejnik med modrim in belim poljem ne nahaja točno na ničelni vrednosti skale. To je konec kalibracije (umerjanja).

Preverite, da je ob izvajanju meritev sobna temperatura čim bliže 20°C. Če se sobna oziroma temperatura okolja spremeni za več kot 3°C (ne temperatura vzorca) se priporoča ponovna kalibracija pri tej temperaturi.

Za refraktometre z avtomatsko temperaturno korekcijo mora biti temperatura pri kateri ga kalibriramo 20°C. Ko je kalibriran pa nihanje temperature v priporočenem merilnem območju (10-30°C) ne vpliva na točnost meritev.

4.korak

Ob merjenju vzorcev ponavljate korake 2 in 3 (brez uporabe destilirane vode ali kalibrirne tekočine) in odčitate vrednost na skali, kjer je stičišče modrega in belega polja. Skala vam omogoča,da takoj odčitate neposreden rezultat merjenja v željeni merski enoti (na primer BRIX%).

OPOZORILO-VZDRŽEVANJE

1. Pravilno merjenje je odvisno od pravilne kalibracije. Natančno sledite navodilom zgoraj. Preverite sobno temperaturo pri kateri izvajate merjenja in po potrebi ponovno kalibrirajte instrument za zagotovitev točnih meritev (velja za refraktometre brez avtomatske temperaturne korekcije).
2. Ne izpostavljajte instrumenta vlagi in ne ga potapljati v tekočine. Nejasna meglena slika pomeni, da je v instrument vstopila vlaga ali voda. Pokličite pooblaščen servis, prodajalca, uvoznika ali distributerja.
3. Shranjujte ga v suhem, čistem in koroziji nenaklonjenem ozračju, s čimer preprečite zamegljevanje optičnih površin ali celo razvoj plesni. Izogibajte se močnim sunkom ali udarcem v instrument med uporabo in transportom.
4. S tem instrumentom ne merite jedkih snovi, ker lahko poškodujejo zaščitno plast na prizmi.
5. Med merjenji čistite instrument z vlažno mehko cunjo prilioženo kompletu. Zanemarjanje čiščenja privede do nepravilnih rezultatov merjenja in trajnih poškodb zaščitne plasti in prizme.
6. Refraktometer je optični instrument in zahteva pazljivo ravnanje in hranjenje. Neupoštevanje tega lahko privede do poškodb optičnih komponent in osnovne strukture instrumenta. Ob pravilni uporabi in negi, vam bo instrument v vaše zadovoljstvo več let brezhibno deloval. 

Garancijska izjava

Izdelek, ki ste ga kupili bo v garancijskem roku brezhibno deloval, če boste ravnali po originalnih navodilih. V garancijskem roku bomo na svoje stroške odpravili napake v roku, ki ne bo daljši kot 45 dni. Garancija se podaljša za čas, ko je bil izdelek v popravilu. Izdelek, ki ne bo popravljen v omenjenem roku, bomo na vašo zahtevo zamenjali oziroma vrnili vplačani znesek.

Garancija prične teči z dnem naše dostave, kar dokažete z dobavnico ali računom prodajalca, oziroma s potrjeno garancijsko izjavo.

Garancija preneha veljati, če je izdelek mehansko poškodovan ali nepravilno vzdrževan.

Rezervne dele zagotavljamo še 7 (sedem) let po dobavi.

Garancijski rok je 12, mesecev od dneva prodaje.

LASTNOSTI ŠKARIJ TUCANO M

• Ravne obrezovalne škarje z ''S'' sitemom vzvoda
• Visokokovano jekleno rezilo
• Visokokovan ovalni aluminijast ročaj z zaščito proti oksidaciji
• Popolnoma zamenljive - rezervni deli za vsak del škarij
• Dolžina: 80 cm
• Teža: 1050 g
  

LASTNOSTI ŠKARIJ:

• Zakrivljene rezalne škarje 
• Ročaj primeren za levičarje in desničarje 
• Kovan aluminijast ročaj s prevelko proti oksidaciji 
• Kovano aluminjasto protirezilo
• Vroče kovano rezilo iz jekla 
• Teža: 210 gr 
• Popolnoma zamenljive (rezervni deli)

KAKO SESTAVITI IN PRILAGODITI ŠKARJE UNIVERSALE:

PRILAGODITEV ŠKARIJ UNIVERSALE ZA RAZLIČNE VRSTE REZOV:

S pomočjo reagenta ENOVIN-1 lahko opravljamo meritve prostega SO2 v moštih in vinih iz grozdja, medu in drugih vrst sadja. Rok trajanja reagenta je v primerjavi z drrugimi dosti večji.

Enovin komplet je hiter pripomoček za določanje prostega žvepla in titracijskih kislin v vinih, moštih, medicah. VSE KAR POTREBUJETE V ENEM REAGENTU!

Suha vinska kvasovka Uvaferm BDX je bila selekcionirana v Bordeaxu v Franciji.

Z uporabo kvasovke Uvaferm BDX dobimo močna, strukturna rdeča vina zelo dobre barve ter sadnih in sortnih arom, ki se jim s staranjem še poveča kakovost in se z leti ohranja - Merlot, Cabernet, Sauvignon. 

Instrument za merjenje vsebnosti sladkorja v treh različnih enotah v moštih. Ima tri skale, ki merijo sladkor v moštih v Oe, % sacc. In KMW°. Prav tako ga uporabljamo za merjenje preostanka sladkorja v vinih, medicah. Pri tem uporabljamo podatek v % sacc.

Refraktometer z avtomatsko temperaturno korekcijo serije RHB 32S ATC je bil razvit za delo s tekočinami, ki vsebujejo sladkor (merilec vsebnosti sladkorja v sadnih sokovih, v medu, v osvežilnih pijačah in seveda vinu). Uporabljamo ga za pomoč pri kontroli količine sladkorja v hrani in pijačah. 

Če želi uporabnik preverjati zrelost sadja na terenu, kakovost po obiranju ali ob predelavi in pakiranju, lahko z refraktometrom vedno izmeri kritične informacije in tako zagotovi kakovost produkta. 

Bakterije za biološki razkis

Bakterije za biološki razkis, zelo močan in zanesljiv soj.Posebno dober je za biološki razkis belih vin, daje polnost, volumen in kompleksnost arom.

Torbica za vse vrste sadjarskih škarij s pasom iz govejega usnja. Nerjaveča jeklena vzmet.

Torbica za škarje s kovinskim delom s pomočjo katerega lahko torbico obesimo za hlačni pas. Je stožčaste oblike je narejena iz govejega usnja in primerna za vse škarje. Nerjaveča jeklena vzmet. 

Castellari LADY II so profesionalne ročne obrezovalne škarje z dvojnim rezilom, katere odlikuje izmenljiva rezalna enota. Uporabljamo jih v primerih, ko potrebujemo natančen rez, to je v trsničarstvu in pri rezanju vseh vrst podlag. Zahvaljujoč dvojnemu rezilu so škarje idealne za sadna drevja, ker omogočajo natančne in ostre reze, ki preprečujejo nastanek poškodb na deblu ali nastanek novih poganjkov. Univerzalno prijemalo škarij je primerno tako za levičarje kot desničarje. 

Ročaja sta narejena iz kovanega, lahkotnega aluminija, kar omogoča zagotavljanje doživljenjske garancije proti zlomu, medtem ko eloksirana površina, ki je netoksična in protizdrsna,  poveča obstojnost škarij. 

Velik odstotek karbonskega jekla je vroče kovano. Posebno mesto za mletje je povezano z centralnim delom škarij, kar dodatno poveča penetracijo vej. 

LADY II obrezovalne škarje so najlažje v svojem razredu, saj tehtajo zgolj 235 gramov. Tovrstna lahkotnost je posledica obdelave izdelkov oziroma kovanja na visokih temperaturah. 

Kakor vso ostalo orodje Castellari, so tudi te škarje popolnoma zamenljive. Posebej so oblikovane za sadovnjake in oljčne nasade. 

Velike izredeno lahke (1050 g) ročne sadjarske škarje dolžine 80 cm. 

Obrezovalne škarje TUCANO M so profesionalne ravne teleskopske škarje za veje dolžine 80 cm, primerne za vse vrste rezov.

Gibanje na osnovi vzvoda omogoča dvoročnim škarjem TUCANO reze do 45 mm debeline z minimalnim naporom in obremenitvijo zapestja. Posebna zasnova modela M zagotavlja boljše razmerje med odpiranjem ročajev in rezom. 

Model ročnih škarij TUCANO M je na voljo v dveh velikostih - 80 cm in 100 cm.

Aluminijasti ročaji ročnih škarij TUCANO so ovalne oblike, sposobni prenesti veliko napetost. S površinskim nanosom proti oksidaciji škarje zdržijo dlje. Škarje zaključujeta še rdeča ročaja, ki sta prevlečena z nestrupenim protizdrsnim materialom. 

Rezilo je iz visokokakovostnega litega jekla z visoko vsebnostjo ogljika (carbon). Protirezilo je iz visokokovanega aluminija in izredno lahko, z doživljensko garancijo proti zlomu. Protirezilo je prav tako z vijaki pritrjeno na ročaj, kar omogoča enostavno zamenjavo le-tega, ko je to potrebno. Tudi protirezilo je premazano z zaščito proti oksidaciji.  

Teža škarij TUCANO M 80 cm je 1050 g.

Kot vsa ostala orodja Castellari so tudi ročne škarje TUCANO popolnoma zamenljive - rezervni deli. 

Teleskopske škarje TUCANO M so izredno močne in večnamenske škarje, idealne za obrezovanje vej v sadovnjaku, v oljčnem nasadu, v arboretumu in na vrtu.

Profesionalne ročne škarje, ki imajo lahek ročaj iz aluminija, kar omogoča lažje delo.

Castellari Universale so profesionalne ročne škarje za obrezovanje sadnega in trsnega drevja, primerne tudi za ostale vrste rezov. Obremenitev na zapestje preprečuje zakrivljena oblika škarij, ki uporabniku omogoča, da se veje med rezom ne premikajo. 

Univerzalni ročaj rezalnih škarij je primeren za levičarje in desničarje. Ročaj in protirezilo sta narejena iz kakovostne vroče kovane lahke aluminijaste prevleke, kar zagotavlja doživljensko garancijo proti zlomu. S površinskim nanosom proti oksidaciji škarje zdržijo dlje. Površina škarij je nato prevlečena z nestrupenim protizdrsnim materialom. 

Rezilo vsebuje visok delež ogljika in je vroče kovano. Kalup ustvari votilino v rezilu, ki zmanjšuje trenje in poveča moč reza. 

Obrezovalne škarje Universale so najlažje v svojem razredu in tehtajo le 210 g, kar lahko dosežemo le pri izdelkih z vročim kovanjem. Vsak del rezalnih škarij Universale je popolnoma zamenljiv. Primerne za vse vrste rezov - v vinogradništvu, sadjarstvu, oljakrstvu in na vrtu.

Ročna sadjarska žaga namenjena za delo v vinogradih, sadovnjakih in za vrtna opravila. Unikatno ukrivljeno rezilo s kromirano površino zagotavlja precizen rez. Dolžina rezila 240mm. Žagica ima ustrezno futrolo za shranjevanje.

Profesionalni obrezovalni žagi tipa SME 24 G in SME 30 G sta na voljo v dveh velikostih; 24 in 30 centimetrskim rezilom.

Obe dimenziji imata dodatno posebno torbo za prenos žage in prilagodljivo zaponko. Rezilo je narejeno iz vroče kovanega jekla z visoko vsebnostjo ogljika in kromirano, kar preprečuje nastanek rje in poveča penetracijo vej. Oster in natančen rez ohranja leseno površino gladko in ravno, hkrati pa onemogoča infekcije in pomaga pri hitrejšemu obnavljanju vej. 

Rezila so ostrena na treh nivojih in ojačana, kar podaljša njihovo ostrost. Ovalnost rezila in poseben sijaj površine sta bila oblikovana zlasti za penetracijo vej z radikalnim zmanjšanjem frikcije. 

Ergonomski ročaj omogoča trden oprijem, zato je žagica primerna in posebej oblikovana za delo v vinogradih, oljčnih nasadih in vrtu.

Sadjerska žagica namenjena za delo v vinogradih, sadovnjakih in za vrtna opravila. Unikatno ukrivljeno rezilo z kromirano površino zagotavlja precizen rez. Dolžina rezila 300mm. Žagica ima ustrezno futrolo za shranjevanje

Profesionalna ročna žagica namenjena za delo v vinogradih, sadovnjakih in za vrtna opravila. Unikatno ukrivljeno rezilo z možnostjo zaklepa in s kromirano površino zagotavlja precizen rez.

Gre za žagico z 18 centimetrskim rezilom, izredno praktična, lahko vodljiva in varna zahvaljujoč hitremu zaprtju. 

Dolžina rezila 180mm. Zobje žagice so izredne trdote, kar zagotavlja večjo življenjsko dobo.

Rezilo je narejeno iz vroče kovanega jekla z visoko vsebnostjo ogljika in kromirano, kar preprečuje nastanek rje in poveča penetracijo vej. Oster in natančen rez ohranja leseno površino gladko in ravno, hkrati pa onemogoča infekcije in pomaga pri hitrejšemu obnavljanju vej. 

Rezila so ostrena na treh nivojih in ojačana, kar podaljša njihovo ostrost. Ovalnost rezila in poseben sijaj površine sta bila oblikovana zlasti za penetracijo vej z radikalnim zmanjšanjem frikcije. 

Ergonomski ročaj omogoča trden oprijem, zato je žagica primerna in posebej oblikovana za delo v vinogradih in vrtu. 

Reagent za določanje prostega žvepla - SO2.

Epruveta za merjenje prostega SO2 in titracijskih kislin

S pomočjo epruvete ENOVIN in ustreznih reagentov VINI-1 ter ENOVIN-1 lahko natančno izmerimo vrednost titracijskih kislin in prostega SO2 v moštih in vinih iz grozdja, medu, …

FERMAID E BLANC je specifična hrana za kvasovke za bela in rose vina.

FERMAID E BLANC preprečuje prepočasno vrenje in zastoj vrenja in zmanjšuje tveganje pojavov organoleptičnih problemov. Ohranja aromatični kompleks in značaj vina.

Doziranje: 25-30 g/hl. Dodati po 1/3 vrenja, obvezno pred 1/2 vrenja.

Čistilo na osnovi želatine, kalijevega kazeinata in ribjega mehurja

Je kompleksno čistilo, ki ga uporabljamo pri odpravi znakov oksidiranih vin in grenkobe v vinih.