Optimum White so posebne inaktivne kvasovke z anti-oksidativnimi lastnostmi, ki so proizvedene v času proti koncu razmnoževanja, ko so njihovi polisaharidi dosti bolj aktivni kot v času avtolize. Razen polisahardiov ima hrana za kvasovke Optimum White še peptide, ki igrajo še posebej pomembno vlogo v enologiji.  OPOZORILO: OPTIMUM WHITE NI NADOMESTEK KLASIČNE HRANE ZA KVASOVKE V ČASU VRENJA! Vsebujejo nekajkrat več glutationa od ostalih sojev kvasovk, kar mu daje anti- Več...

Optimum White so posebne inaktivne kvasovke z anti-oksidativnimi lastnostmi, ki so proizvedene v času proti koncu razmnoževanja, ko so njihovi polisaharidi dosti bolj aktivni kot v času avtolize. Razen polisahardiov ima hrana za kvasovke Optimum White še peptide, ki igrajo še posebej pomembno vlogo v enologiji.  OPOZORILO: OPTIMUM WHITE NI NADOMESTEK KLASIČNE HRANE ZA KVASOVKE V ČASU VRENJA! Vsebujejo nekajkrat več glutationa od ostalih sojev kvasovk, kar mu daje anti- Več...

Opti Red je specifična hrana za kvasovke. So posebne inaktivne kvasovke z veliko reaktivnih polisaharidov za stabilizacijo barve rdečih vin, ki dajejo vinom polnost, volumen in zaokroženost. Taninska struktura je v ravnotežju s polisaharidi. Dodajamo jo v drozgo, takoj po mletju! Doziranje: 20-40 g/100 kg drozge. Več...

Optimum White so posebne inaktivne kvasovke z anti-oksidativnimi lastnostmi, ki so proizvedene v času proti koncu razmnoževanja, ko so njihovi polisaharidi dosti bolj aktivni kot v času avtolize. Razen polisahardiov ima hrana za kvasovke Optimum White še peptide, ki igrajo še posebej pomembno vlogo v enologiji.  OPOZORILO: OPTIMUM WHITE NI NADOMESTEK KLASIČNE HRANE ZA KVASOVKE V ČASU VRENJA! Vsebujejo nekajkrat več glutationa od ostalih sojev kvasovk, kar mu daje anti- Več...

Optimum Red je izboljšana, specifična hrana za kvasovke. So posebne inaktivne kvasovke z veliko reaktivnih polisaharidov za stabilizacijo barve rdečih vin, ki dajejo vinom polnost, volumen in zaokroženost. Taninska struktura je v ravnotežju s polisaharidi. Dodajamo jo v drozgo, takoj po mletju! Doziranje: 20-40 g/100 kg drozge. Več...

Optimum Red je izboljšana, specifična hrana za kvasovke. So posebne inaktivne kvasovke z veliko reaktivnih polisaharidov za stabilizacijo barve rdečih vin, ki dajejo vinom polnost, volumen in zaokroženost. Taninska struktura je v ravnotežju s polisaharidi. Dodajamo jo v drozgo, takoj po mletju! Doziranje: 20-40 g/100 kg drozge. Več...

Suha vinska kvasovka - Saccharomyces cerevisiae (bayanus) idealna za primarno in sekundarno fermentacijo. Selekcionirana v Champagne (France) in preizkušena pri DSM Oenology. FERMICRU LS2 je primerna za pridelavo vseh vrst vina. Zagotavlja popolno povretje sladkorja, celo v težkih pogojih in je zato uspešna tudi za pridelavo penečih vin (Chardonnay,  Beli Burgundec,..). Več...

Suha vinska kvasovka - Saccharomyces cerevisiae (bayanus) - za proizvodnjo aromatičnih, sadnih belih vin. Soj (LVCB) je izoliran na Chardonnay v Casablanca Vallez-u (ČILE) in selekcioniran v Agro Industry in Enology Department univerze v Čilu. FERMICRU LVCB je selekcioniran za proizvodnjo aromatičnih belih vin pri različnih pogojih proizvodnje vin. Razvije posebni sadni karakter pri veliko sortah belega grozdja: Chardonnay, Sauvignon, Rizling,..   Več...

Suha vinska kvasovka Fermivin® 4F9 - Saccharomyces cerevisae bayanus - proizvaja vina z zelo intenzivnimi, večinoma eksotičnimi sadnimi aromami. Fermivin 4F9 sprošča velike količine polsaharidov,  zato je še posebej primerena za bela vina, ki zorijo na drožeh. Primerna za vinarje, ki želijo izboljšati telo vinu in volumen. Fermivin 4F9 se lahko uporablja za sekundarno fermentacijo v zaprtih posodah (charmat metoda). Fermentacijsko sposobnost kvasovke Fermiv Več...

Selekcionirana suha vinska kvasovka - Saccharomyces cerevisiae za poudarjanje arome rdečih vin. Selekcionirana v INRA v Narbonnu. Kvasovka FERMIROUGE poudarja aromo rdečih vin, ohranja tipičnost sorte in istočasno izboljša kakovost vina pri sortah žametovka, Portugalka, Gamay,..   Več...